Alimentation

Carro de supermercado
iluminación para LÁCTEOS Y PESCADOS
iluminación para CARNE 36º
Tubo LED para Panadería
iluminación para CARNE
iluminación para VEGETALES

Solutions d'éclairage LED pour les aliments frais

Lorsqu'il s'agit de juger de la qualité d'un supermarché en tant que lieu d'achat, la qualité et la sélection des aliments frais sont les principaux critères utilisés par les consommateurs.

Les supermarchés dépensent de plus en plus d'argent pour apporter les marchandises les plus fraîches disponibles à la fois localement et à l'étranger, tout en investissant dans les vitrines réfrigérées les plus avancées pour abriter ces aliments frais.

Cependant, les rayons des produits frais des supermarchés continuent de subir des pertes considérables en raison de la dessiccation prématurée, de la décoloration et du flétrissement des produits. Le volume de démarque inconnue qui se produit est inutile et, s'il n'est pas traité le plus tôt possible, réduit l'échelle de qualité et le choix des acheteurs.

Quel éclairage choisir

Un éclairage normal déforme la couleur des aliments car il a tendance à dériver vers l'extrémité jaune et verte du spectre. Alors que le spectre jaune et vert a tendance à offrir un éclairage puissant, cela se fait au prix de couleurs vives et d'un affichage sûr et hygiénique des aliments frais. Bien que ces types de luminaires aient un sens dans un environnement de bureau ou d'entrepôt, ils nuisent à l'efficacité et au potentiel de vente des présentoirs de produits frais.

De plus, en éclairant excessivement une vitrine avec des reflets, non seulement les produits frais ont l'air moins attrayants, mais ils se gâtent plus rapidement, ce qui coûte au gérant du magasin une perte de revenus et un gaspillage importants chaque année.

Les aliments exposés sous un éclairage fluorescent ou LED ordinaire ne sont pas à leur meilleur, et ils ne conservent pas non plus le même niveau de fraîcheur que sous une source lumineuse optimale telle que les lampes spécifiques à l'alimentation de Conalux.

L'éclairage professionnel Conalux pour produits frais est conçu pour éclairer de manière réaliste les présentoirs de produits périssables et montrer les couleurs vives naturelles des aliments, tout en protégeant ces produits frais des rayonnements nocifs sous forme de chaleur et de lumière.

Conalux aide les épiceries à augmenter la durée de conservation des produits jusqu'à 50 % et à donner à leur section de produits périssables un plus grand avantage concurrentiel. Reconnues internationalement, les lampes Conalux sont choisies par les propriétaires de magasins, les marchandiseurs, les concepteurs de magasins et les fabricants de vitrines pour des applications telles que la viande fraîche, les fruits de mer, la charcuterie chaude et froide, la boulangerie, les produits frais, les bars à salade et les vitrines florales.

Le bon ton pour chaque aliment

De plus en plus d'aliments nécessitent une présentation optimale sur les étagères des établissements alimentaires. Il est essentiel que chaque produit soit présenté aussi frais que possible pour attirer les acheteurs. Par exemple, les tomates doivent éblouir avec leur couleur rouge vif. Les nuances variées de jaune, de blé et de brun devraient mettre en valeur l'offre variée de produits de boulangerie. Les tons argentés et les reflets bleutés du présentoir de la poissonnerie devraient attirer les clients de loin. Il est essentiel que les propriétaires de magasins tiennent compte de la température de couleur et du rendu des couleurs lors de la configuration de leurs systèmes d'éclairage.

boucherie

Pour mettre en valeur les viandes disponibles dans les vitrines des boucheries, assurez-vous que la couleur prédominante est le rouge. Cela rend la viande très appétissante. Souvent, les systèmes d'éclairage de ce département n'offrent pas une teinte rouge appropriée. Montrez la vraie qualité de votre viande avec une source lumineuse avec un bon indice de rendu des couleurs de R9*.

Lors de la planification de la disposition de l'éclairage dans la section boucherie ou poissonnerie, les sources lumineuses doivent être installées à une distance suffisante de la viande et du poisson pour éviter que la chaleur de ces sources sur les aliments ne compromette la durée de conservation de la viande ou du poisson.

Pecadería

Poissonnerie

Le saumon et les crevettes doivent être exposés dans un environnement de couleur chaude pour montrer leur teinte rose, tandis que les poissons à chair blanche et les crustacés sont beaucoup plus appétissants lorsqu'ils sont exposés à une lumière bleutée. On retrouve souvent ces deux groupes de poissons dans la même zone, bien que leur couverture lumineuse divergente ne soit pas forcément contradictoire, car les couleurs chaudes et froides s'harmonisent assez bien. Cependant, dans les cas où il n'est pas possible d'installer deux groupes de lumières différents pour le poissonnier, nous recommandons une température de couleur de 4000K.

vegetales en supermercado

Les fruits et légumes

La couleur des fruits et légumes est beaucoup plus attrayante à la lumière naturelle, plus proche des tons chauds. Nous recommandons une température de couleur de 3000K.

Panadería iluminación especial

Pâtisserie

Les couleurs chaudes comme les tons jaune, marron et orange du pain peuvent être rehaussées sous un éclairage plus chaud, ce qui rend les produits de boulangerie très appétissants.

*L'IRC indique à quoi ressemblent 15 couleurs testées sous un éclairement standard. Lorsque l'on compare l'éclairage à la source lumineuse standard de référence, un IRC de 100 est le meilleur ; dans ces cas le Ra est la moyenne des indices de rendu des couleurs pour les tests de couleurs R1 à R8, qui sont les couleurs typiques d'un environnement général. Au lieu de cela, R9-R15 sont des indices de rendu des couleurs "spéciaux". Ce sont le rouge, le jaune, le vert et le bleu à saturation relativement élevée. R9 évalue la reproduction du rouge et est important pour l'usage alimentaire.